泰式酸辣凤爪

作者： Joyce小晶

【泰式酸辣凤爪】青柠香浓郁，冰冰凉凉又低脂，完全停不下来，泡凤爪的汤汁还可以拿来煮酸辣粉~

用料

• 鸡爪 500g
• 青柠 1-2个
• 生姜 蒜粒 小红辣椒 2-3粒
• 香菜 生抽 鱼露 陈醋 甜辣酱 米酒 芝麻油 白砂糖 若干 一个人口味
• 清水

泰式酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪500g 青柠1-2个 生姜 蒜粒 小红辣椒2-3粒 香菜 生抽 陈醋 鱼露 甜辣酱 米酒 芝麻油 白砂糖 清水

步骤 2

首先准备一盒冰水备用

步骤 3

鸡爪洗净，一只切三块 下刀的时候顺着关节切下去会容易轻松很多，生姜切末，大蒜拍碎切末，香菜和辣椒切碎.

步骤 4

锅里放几片姜煮开，把鸡爪放入。大火煮沸腾后转中火8分钟

步骤 5

拿出准备好的一盒冰水 将煮好的鸡爪洗净

步骤 6

鸡爪立即浸入冰水中，马上变Q弹！

步骤 7

干净盒子里倒入生抽100ml 陈醋10ml 米酒30ML 芝麻油 鱼露 甜辣酱各一勺！砂糖5g 加入切碎的香菜辣椒姜末蒜末等搅拌均匀 挤人柠檬汁 然后冷藏

步骤 8

冷藏了半天之后注意拿出来 把底下的翻上来 让鸡爪泡的更加入味均匀点

步骤 9

24小时之后，全部入味了，拿出来冰冰凉凉的酸辣凤爪完成！开吃，根本停不下来……

菜谱创建时间：2016-08-03 11:27:43