素食豆腐可可冰激凌

作者： 俞佳莹

来自（韩）《健康冰激凌DIY》 喜欢素食的人一定会爱上这款冰激凌的 不知道是不是因为没有乳制品发腻的香味，这款冰激凌的味道非常清淡

用料

• 豆腐 200克
• 豆浆 300克
• 椰汁 100克
• 糖 80克
• 可可粉 35克

素食豆腐可可冰激凌的做法步骤

步骤 1

把豆腐切好（不要切太小，容易碎），用热水焯一遍，然后用滤网把豆腐捞出来凉凉

步骤 2

豆浆、椰浆、糖倒入料理盆中； 把可可粉过筛一次（直接筛在豆浆和椰浆的料理盆中），用打蛋器搅拌几下，让它们混合均匀

步骤 3

把步骤1的豆腐和步骤2的液体一起放入料理机中搅拌均匀

步骤 4

步骤3的冰激凌浆充分冷藏，建议3小时以上 充分冷藏后倒入准备好的冰淇淋机入料口，启动电源，15-25分钟左右，冰淇淋基本成型后即可 装入准备好的容器中冷冻保存

素食豆腐可可冰激凌的小贴士

冰淇淋桶提前1天放到冰箱冷冻室冷冻 以上分量适用于0.8l的冰激凌机一次的量 豆腐要用比较结实的（不能用嫩豆腐） ，我用的清美男豆腐 如果不喜欢可可粉，用抹茶粉或者草莓粉也不错

菜谱创建时间：2016-08-03 14:28:07