咖喱鸡饭

作者： jiaMin

今天受台风🌀“妮妲”影响，没有出门买菜，打开冰箱看了有煮咖喱鸡的材料，所以就煮了一锅，一家人吃的津津有味。

用料

• 三黄鸡 半只
• 鱼蛋 适量
• 土豆 4个
• 红萝卜 大1个
• 洋葱 1个
• 椰浆 100克
• 咖喱块 半盒4粒
• 咖喱酱 1勺
• 胡椒粉 适量
• 开水 适量
• 油、蒜 适量

咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

把所有材料准备好，红萝卜、土豆切粒（大小尽量一样，土豆切好用盐水泡出淀粉），鸡剁成小块加淀粉油搅匀备用

步骤 2

热锅下油加蒜爆香，倒入土豆和萝卜快速翻炒

步骤 3

不需要加水，直到炒香和土豆边角开始有点透明就加一点点胡椒粉，炒匀后装起来备用

步骤 4

把锅洗干净，热锅下油加蒜炒香，倒入洋葱和鸡块，快速翻炒

步骤 5

炒至鸡肉颜色变白就把土豆萝卜倒入快速翻炒

步骤 6

这时烧一壶开水备用，食材炒匀后加入一勺咖喱酱和咖喱块，快速翻炒

步骤 7

炒到刚又点颜色就要加水了，我用电饭锅炖，所以电饭锅已经提前烧了适量热水，把食材倒入电饭锅

步骤 8

水和食材的量差不多同平就好了，这时倒入椰浆

步骤 9

倒入鱼蛋搅匀盖上盖子开始炖（我用的是煲汤的功能）

步骤 10

锅里煮开以后要开几次盖翻拌一下，以免土豆黏底，直到炖制土豆变软就可以吃了

步骤 11

用圆碗装一碗米饭压实倒扣在圆碟子上，淋上咖喱汁就可以吃了

步骤 12

要称热吃哦，嗯嗯嗯～～～超赞

步骤 13

一下子就光盘了，准备要舔碟了

咖喱鸡饭的小贴士

1.食材炒过比较好，可以增加香味 2.咖喱酱没有可以不加 3.电饭锅最好有煮汤的功能，没有的直接用炒锅炖，一样行 4.注意加了水之后一定要用小火，中途要翻拌，不然会黏底 5.椰浆可以用牛奶代替或者不加也可以 6.煮好热吃口感最好 7.刚开始学写食谱希望亲们煮完发作品与我分享哦，这样更有动力继续写

菜谱创建时间：2016-08-02 20:03:16