软焦糖糖果，出门会友的伴手礼，简单美味

作者： silvia的菜园子

在家动手制作软焦糖，喜欢焦糖口味的不要错过，糖在焦化的过程中会出现几千种不同的风味，伴随着不同的温度出现，所以如果想要留住自己中意的味道和每次都能制作出一致的风味，大家要善用温度器，女人的第六感有时也会失灵。

用料

• 淡奶油 250克正好一瓶
• 黄油 90克
• 白砂糖 90克
• 清水 70毫升
• 盐 少许

软焦糖糖果，出门会友的伴手礼，简单美味的做法步骤

步骤 1

将所有材料倒进锅中加热，除了黄油。

步骤 2

在沸腾的过程中要不断搅拌，以免粘锅底

步骤 3

同时要注意温度，120°c是焦糖反应的最佳温度，到了此温度时就将锅离火

步骤 4

加入黄油搅拌，此时的温度足以让黄油融化。

步骤 5

随后将液体倒在一片耐高温布上

步骤 6

冷却后会固化，然后切成我们想要的形状

步骤 7

我把它按照糖果的样子包装起来送给同事和闺蜜，已经成为经常的伴手礼了

菜谱创建时间：2016-08-02 15:35:16