鸡蛋芙蓉虾卷

作者： 下厨房用户_geqhb

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用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 300克
• 猪肉馅 100克
• 盐 2克
• 白胡椒粉 3克
• 料酒 15克

鸡蛋芙蓉虾卷的做法步骤

步骤 1

▲先把虾仁、肉馅、料酒、盐、白胡椒倒入料理机中打碎，注意不用太碎，可以保持虾肉的口感。

步骤 2

▲把鸡蛋打散，根据自己的口味加盐调味。

步骤 3

▲平底锅里薄薄的刷一层油，油热后把蛋液倒进去，然后迅速的转动锅子，摊成蛋饼。

步骤 4

▲蛋饼尽量薄一点，口感会更好。把煎好的蛋饼铺在案板上，稍微晾凉。

步骤 5

▲然后把之前打好的虾泥，均匀的铺在蛋饼上。

步骤 6

▲铺好之后，卷成蛋卷，在封口的地方抹点湿淀粉就可以粘好了。

步骤 7

▲然后放到已经上汽的蒸锅里，蒸上10分钟。

步骤 8

▲蒸好的蛋卷晾凉，再切成小块就可以上桌了，建议搭配点番茄酱来吃，味道更好。

步骤 9

▲如果你家有个挑食的小宝宝，不如试试给他吃这个吧，保证他喜欢呀。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

菜谱创建时间：2016-08-02 11:20:22