鸡肉滑针菇

作者： clover白瓷薇

用料

• 去骨鸡腿肉500克 金针菇400克
• 鸡蛋清 蒜粒
• 料酒 五香粉
• 菜油 盐
• 味精

鸡肉滑针菇的做法步骤

步骤 1

去骨鸡腿肉切块备用

步骤 2

用盐、料酒和五香粉把鸡腿肉腌制15～20分钟

步骤 3

金针菇洗净切段备用

步骤 4

蛋黄蛋清分离留蛋清备用（蛋黄另作他用！）

步骤 5

蒜切成粒备用

步骤 6

把鸡腿肉分批裹蛋清，务必使每坨肉都裹上蛋清。

步骤 7

所有肉均已裹上蛋清！剩余蛋清与蛋黄可做葱香蛋～（不浪费任何材料是我们的宗旨！）

步骤 8

菜油热后放蒜粒炒至金黄色

步骤 9

倒入裹好蛋清的鸡腿肉进行滑炒

步骤 10

金针菇入锅一起滑炒，出锅前依次加五香粉、味精、盐

步骤 11

完美出炉！

菜谱创建时间：2016-08-02 10:13:43