红糖发糕（自发粉）

作者： 简简单单的小鸽子

最近饭局发糕很受大人孩子喜欢，家里现成材料都有，不能浪费。 用自发粉的好处就是懒得发酵了。

用料

• 自发麦芯粉 250g
• 红糖 90g
• 水 300g
• 葡萄干或红枣 若干

红糖发糕（自发粉）的做法步骤

步骤 1

水和红糖混合，放入奶锅加热，融化红糖，不用特意煮沸，自己把控，煮好后的红糖水，放置常温即可。

步骤 2

面粉慢慢倒入红糖水里，一点点搅拌，一点点倒入，搅拌的面糊，不要太稀或太稠，如果觉得太稀可以适当加入点面粉，切记面粉不要多加一点点。

步骤 3

把面粉搅拌无颗粒，用保险膜包好，放置60-90分钟，面糊会发起来的，天热我放了60分钟就发起来了。

步骤 4

把发好的面糊倒入已经刷好油的磨具里，上面撒上葡萄干，放入蒸锅中，蒸20-25分钟，蒸好后不要立马拿出来，锅里闷一会。

红糖发糕（自发粉）的小贴士

水也可以加一部分牛奶的，面糊倒入器皿之后可以在表面放一些红枣或者葡萄干，这个看你自己定。

菜谱创建时间：2016-08-01 22:42:52