蓝莓薰衣草蛋糕曲奇

作者： 夏vivi的感恩世界

From 素社： 这款蛋糕曲奇，包含了蓝莓 plus 薰衣草 薰衣草的加入是“点睛之笔”， 让这款曲奇味道变得如此丰富和有层次! 一口咬下去，先品尝到蓝莓的酸甜， 又隐约有薰衣草的香味， 再吃第二口，却怎么也寻不到薰衣草。 真是一次美妙的味觉旅行！ 薰衣草除了熟知的镇定安神功效，还有健胃的功能，药用价值极高呢！

用料

• 全麦面粉 150g
• 无铝泡打粉 8g
• 海盐 2g
• 葡萄籽油 35g
• 浓豆浆/植物奶 80g
• 香草精 5ml
• 原糖/白砂糖 35g
• 冷冻新鲜蓝莓 80g
• 薰衣草 1 tea spoon

蓝莓薰衣草蛋糕曲奇的做法步骤

步骤 1

将全麦面粉、泡打粉和海盐过筛混合。

步骤 2

葡萄籽油、豆浆、香草精和糖混合，用打蛋器搅拌均匀；

步骤 3

把做法2倒入做法1的粉类中，用刮刀切拌一会儿，再放入蓝莓和薰衣草，轻轻拌均匀（不要压爆蓝莓哦）；

步骤 4

用勺子或者手取一块面糊，放在铺了烘焙纸的烤盘上，不用刻意整形哦。 （喜欢吃偏曲奇口感的，可以把面糊压扁一些，喜欢蛋糕口感的，就让面糊自然堆起来。）

步骤 5

烤箱预热180度，放入烤盘，烘焙20-25分钟左右，至曲奇表面金黄色(具体时间要看面糊的厚度而定。)

步骤 6

出炉后，请放凉享用，当心蓝莓爆浆哦！

蓝莓薰衣草蛋糕曲奇的小贴士

1.如何判断曲奇是否烤好? 当闻到浓浓的薰衣草香味，且曲奇表面的蓝莓爆浆就OK啦！ 2.通过调节面糊的厚度，得到不同口感的成品。 压扁一些的面糊，烤的时间短可以做成软曲奇，时间长一些就是普通曲奇口感；厚一点的面糊，外面是曲奇香脆口感，里面却是蛋糕的感觉。

菜谱创建时间：2016-08-01 21:07:15