芦笋培根火腿蛋炒饭

作者： 黄小哈哈哈

用料

• 芦笋 5根
• 培根 100g
• 火腿肠 1条
• 鸡蛋 2个
• 蒜 1颗
• 葱 适量
• 黑胡椒 适量
• 小青尖椒 1个

芦笋培根火腿蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

把蒜，小青尖椒剁碎，葱切小段，去根的芦笋，培根、火腿切粒。

步骤 2

煮滚水，把切小段的芦笋倒下去，过水。注意，不要煮太久，大概1-2分钟就捞起来。

步骤 3

热油，把蒜，尖椒放下去炒至香味，再把培根火腿芦笋倒下去翻炒。加盐还有适量黑胡椒，大概文火炒5分钟，然后上碟。

步骤 4

锅加油（可适当多加点，因为待会加饭下去，饭很吸油），热油，把事前打好的鸡蛋倒下翻炒，炒到成块则用锅铲把鸡蛋捣碎。

步骤 5

把饭压散，然后加入锅，把芦笋，培根，火腿还有葱一起加入，不停翻炒。大概炒至米饭成粒，则往饭里加酱油翻炒。

步骤 6

大火翻炒1~2分钟，即可上碟。

芦笋培根火腿蛋炒饭的小贴士

注意每一个小步骤对火的要求。

菜谱创建时间：2016-08-01 20:50:02