大棒骨炖莲藕

作者： 霍妈小厨

大棒骨炖莲藕是我上下厨房的第一个答卷，当我有勇气写下菜谱，我首先想到的是在下厨房鼓励我的那些素不相识的亲，🙏你们真诚和信任，有你们我一定会进步的。

用料

• 大棒骨 900克
• 莲藕 两节
• 姜 六片
• 葱 两段
• 白酒 两瓶盖

大棒骨炖莲藕的做法步骤

步骤 1

大棒骨用自来水冲洗干净。

步骤 2

焯水的锅里加三片生姜和白酒

步骤 3

凉水锅里放姜片三片和白酒两瓶盖，我放的是台湾的白酒，放酒是为了去棒骨的腥气。

步骤 4

大火烧开后转小火炖一小时

步骤 5

把姜和葱放入锅中

步骤 6

棒骨炖一小时后加入莲藕

步骤 7

放莲藕要慢一点，小心烫伤

步骤 8

放入莲藕炖一个小时后，加盐调味即可，我煮的棒骨汤，很鲜，莲藕糯糯的，口感很好，回味无穷。

步骤 9

焯好的棒骨用自来水把血沫冲洗干净后，放入加好水的砂锅中，水抹过棒骨5、6公分，

菜谱创建时间：2016-08-01 14:51:36