50g可可脂(白色,淡的,有浓浓的巧克力香味,不是白巧克力) 50g可可粉(要买天然可可粉,不要买碱化可可粉), 甜味剂我用的是蜂蜜(因为健康)
烧一锅热水。
将可可脂隔水融化成液体。
将可可粉过筛到融化的可可脂里,拌匀。
将拌好的可可脂+可可粉(喜欢甜巧克力的可在这个步骤加入甜味剂和奶粉一起拌匀),再过筛一次,次步骤晚餐后筛子上会留下许多美美的巧克力酱,此时需要一个喜欢巧克力的围观群众😊不浪费嘛~~~
开始用小勺慢慢加入到磨具里。
放入冰箱冷藏部分(不是结冰块的地方哦),20~30分钟就完成了。
完成了!无糖的巧克力健身前来一块非常好哦。
可可脂是决定巧克力口感顺滑程度的关键。如果各位有更好的方法也互相交流一下哦。 ps.因为纯度很高,所以比较容易化,不吃要放在冰箱哦~~