鸡蛋饼

作者： 神话-1

鸡蛋饼是很有营养的一种面食，做法简单，吃起来香软可口。小宝宝特别爱吃。

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 3勺
• 葱 少许
• 食用盐 少许
• 食用油 少许
• 五香粉 微量
• 水 500克

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入盆中刷开

步骤 2

加入水搅匀

步骤 3

加入3汤勺面粉搅拌均匀

步骤 4

再加入盐、五香粉、葱花搅匀

步骤 5

锅中倒少许油，烧热后摇匀（用中小火就行，火大了会糊的）

步骤 6

倒入两汤勺面糊，转动锅子，让面糊平铺锅底，等到饼和锅底能够分离时将饼反转过来

步骤 7

掀起一点加少许油，晃动锅子让饼均匀地沾上油，这一步也可以省略，不加油也行。

步骤 8

待煎上色以后，一张饼就烙好了，重复以上步骤，将所有面糊都烙完，就可以享用香喷喷的鸡蛋饼了。

鸡蛋饼的小贴士

调面糊时不要太稠，也不要太稀，调成流动状就可以了，刚开始面粉最好慢慢加，一边加一边搅，如果觉得稠了可以再加一点水，稠了不容易转开，根据锅子和勺子大小倒入面糊，只要薄薄的铺一层就行，厚了口感就不好了。我做的是三人量。

菜谱创建时间：2016-08-01 14:07:33