椰浆素咖喱+紫米糙米饭

作者： 南风DON-DON

低卡低GI

用料

• 土豆
• 洋葱
• 胡萝卜
• 圆白菜
• 金针菇
• 青豆&玉米粒
• 咖喱块
• 椰浆
• 糙米+紫米+薏米

椰浆素咖喱+紫米糙米饭的做法步骤

步骤 1

备料： 1. 隔夜泡米饭原料（特别是糙米）； 2. 土豆切块泡清水去除土豆淀粉； 3. 洋葱切成两份； 4. 其它物料备好。

步骤 2

热锅凉油，下洋葱胡萝卜翻炒至有香气。

步骤 3

加入所有食材略翻炒，加开水没过食材，大火烧开调至中大火，大约20分钟。

步骤 4

补一张随后加入的调味食材系列。

步骤 5

叉子叉一下土豆，熟透加入另一半洋葱（可由苹果替代）、咖喱块（不介意热量可加两块黑巧克力丰富味觉层次及视觉效果），以及椰浆（不用很多，我加了半罐左右）。

步骤 6

青豆和玉米粒随食材搅匀，小火咕嘟。

步骤 7

待土豆绵软，物料均匀，大火使咖喱粘稠（注意搅拌，洋葱会比较粘锅），冒泡为佳。

步骤 8

同时米饭好了；米饭根据电饭锅时间调节，糙米饭比较硬，建议精煮。

步骤 9

大功告成（＾Ｏ＾）

椰浆素咖喱+紫米糙米饭的小贴士

蔬菜可加入十字花科如西兰花、菜花儿等，我忘记了(⌒▽⌒)

菜谱创建时间：2016-08-01 11:29:28