鲜活基围虾去须,用刀在背部划开,去除肠线,再次冲洗干净,并沥干水分,用花雕、葱姜蒜粉、白胡椒粉,李锦记味极鲜,腌制2小时,
入油锅炸至金黄色,
再次复炸捞起控油,
平底锅留底油煸香姜丝、蒜片、葱段、朝天椒丝、芹菜丝,
关火,倒入炸好的基围虾,撒上椒盐和辣椒粉,十三香调料粉,翻颠均匀,
即可出锅装盘享用,好吃到欲罢不能。