潮汕苦瓜汤

作者： luyluy

苦瓜滋肝明目，在炎炎夏日，啖一口苦瓜汤，更可清热消暑。这味苦瓜汤利用了咸菜这一潮汕特有的腌菜，让汤更赋有层次，带出了浓浓的乡情。

用料

• 苦瓜 1条
• 龙骨 300克
• 咸菜 少许
• 蒜头 3粒
• 盐 适量

潮汕苦瓜汤的做法步骤

步骤 1

苦瓜切块，咸菜洗净切断，蒜头剥皮

步骤 2

龙骨飞水，加水大火烧开，将准备好的食材放入锅中，煮20分钟。

步骤 3

起锅前下少许盐

潮汕苦瓜汤的小贴士

小技巧 1）潮汕咸菜较咸，建议下锅前洗去咸味。 2）蒜头可根据口味适当增减。

菜谱创建时间：2016-07-31 18:58:04