醉河虾

作者： Rabin

醉虾是上海一道名菜，常常出现在酒店的圆桌上，长辈们宴客的必点菜。不久前参加的生日宴上也有。 用白酒呛一会，不久虾就醉了。可以尝到虾的鲜香，也有酒的冽香。 醉虾是一种半透明的状态，伴着酒香，肉质很嫩。 欢迎关注我的微信公众号：infinite8bingo，名称：冰激凌6先森。 更多美食做法，家里厨房就能做出色香味俱全的美食哦，欢迎大家关注并分享。

用料

• 河虾 半斤
• 白酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 少许
• 醋 适量
• 蒜泥 适量
• 香菜 适量

醉河虾的做法步骤

步骤 1

活河虾用水冲洗，再用净水浸没半分钟后将水倒掉。

步骤 2

加适量白酒，呛半分钟左右后，将白酒倒掉。

步骤 3

加适量生抽和白糖后搅拌。

步骤 4

蒜泥和香菜点缀。

步骤 5

最后加适量的醋，味道更好。充分搅拌后即可

步骤 6

成品图

醉河虾的小贴士

一定要活虾制作，肉质才会有弹性。

菜谱创建时间：2016-07-31 18:15:47