柠檬菊米凉茶

作者： 暴力向日葵

想说伏天燥热潮湿 冰镇饮料只能解一时之渴 喝多了对健康也会造成不利影响 经常喝酸梅汤 绿豆汤也会腻呢 当然具有解暑功效的天然饮品还有棒棒的柠檬菊米凉茶哦 柠檬不仅会使皮肤变得白皙 还有清热解暑生津的功效 菊米则清热解毒降脂 再加上几颗丁香提味 丁香清热燥湿止泻 还可以缓解肠炎 并且柠檬和丁香都是止咳定喘的好能手呢 煮一锅只需要十分钟 待凉后加入蜂蜜搅拌均匀 装入容器放进冰箱冰镇 工作一天后回到家里 打开冰箱喝上一口冰镇的柠檬菊米凉茶 酸酸甜甜 冰冰爽爽的不要不要的

用料

• 1.鲜柠檬4个 2.菊米1大勺
• 3.丁香5-7颗 4.冰糖1把
• 5.蜂蜜3大勺 6.水3升

柠檬菊米凉茶的做法步骤

步骤 1

这里用的那柠檬是超市里买的打了蜡保鲜的鲜柠檬 蜡是洗不掉的 所以需要去除上面那一层黄色的外皮 里面的白瓤不需要去除 柠檬去皮后切片 挑出柠檬籽 放入锅内

步骤 2

放一大勺干菊米 再放一大把冰糖 5-7颗丁香 丁香是用来提味的 也是清热燥湿极好的药材 不要放太多 味道会很冲 最后加水 开火 大火煮开 此刻用一把木勺子不停搅拌 让沉入锅底的冰糖充分溶解 并且不会焦糊在锅底 搅拌至听不到冰糖摩擦锅底的声音水也烧开了 然后转小火煲5分钟 关火 待温度降至30-40度左右 加入蜂蜜 搅拌至蜂蜜充分溶解 此刻品尝一下 味道很浓 这样一锅柠檬菊米凉茶就煮好了 PS：我用的锅是宜家买的木柄双耳搪瓷锅 加满水大概3升 蜂蜜用的是康维他多种花蜜 味道带有明显的草药香气

步骤 3

装进容器冰镇 喝的时候加凉白开稀释就好 或在杯中加入半杯冰块 再倒入凉茶 如果觉得味道正好 也可以不加水稀释 直接饮用

柠檬菊米凉茶的小贴士

切好的柠檬 冰糖 菊米一起下锅煮开 如果用搪瓷法郎锅煮 煮的时候一定记得要用木制勺子或硅胶勺搅拌 不锈钢勺子会划伤锅子釉面 不停搅拌是帮助冰糖快速溶解也避免冰糖焦糊粘在锅底 丁香是用来提味的 不易多加 控制在5-7颗左右 要根据自己家的丁香品质味道浓淡决定 煮好了先尝尝酸甜度 凉至30-40度左右根据实际酸甜度加入适量蜂蜜调味

菜谱创建时间：2016-07-31 00:55:00