番茄菠萝鸡丁盖饭

作者： 好吃不懒做的阿轩

一口下去，先感到西红柿的清新，随之而来的是菠萝特有的香甜和酸味，还有嫩嫩的鸡肉，各种蔬菜的鲜甜风味交织在一起，这样我可以吃好多碗饭。

用料

• 鸡胸肉
• 番茄2个
• 青椒
• 杏鲍菇
• 菠萝少量
• 黄豆酱，黑胡椒，老干妈
• 盐，糖
• 水淀粉

番茄菠萝鸡丁盖饭的做法步骤

步骤 1

把蔬菜和鸡肉都切成小丁，鸡胸肉用耗油酱油淀粉提前腌好（至少十五分钟，过夜最好）

步骤 2

热锅热油，先下鸡丁翻炒，不要太熟如图样子就好，表面还没有完全断生

步骤 3

把鸡肉盛起来，炒鸡肉的油留在锅里，下番茄翻炒

步骤 4

加入一点糖和盐，番茄出汁后加入开水（加多一点，之后会蒸发掉）

步骤 5

有些番茄煮烂后加入除了菠萝以外的蔬菜，加入黄豆酱和老干妈

步骤 6

因为鸡肉很容易熟，所以最后加。第五部加入的蔬菜差不多熟了就加入鸡肉和菠萝，水淀粉，鸡肉熟了以后盛出。

番茄菠萝鸡丁盖饭的小贴士

浇饭吃记得多浇点汁！！！！！ 鸡肉真的很容易熟，不要煮太久，会老！！

菜谱创建时间：2016-07-29 18:25:30