杭椒爆鸭肫

作者： 手机用户9355_iqf7

香辣脆韧，爽口又开胃，一道上好的下酒下饭菜！米饭杀手！

用料

• 杭椒 150g
• 鸭肫片 80g*2
• 蒜肉 20g
• 干椒段料包 3g
• 豆豉炒汁 30g
• 盐 1g
• 料酒 2g
• 油 45g
• 香油 两滴

杭椒爆鸭肫的做法步骤

步骤 1

鸭肫完全解冻后冲去血水沥干；

步骤 2

蒜肉切末备用，杭椒洗净去根部切成0.5cm的厚片备用；

步骤 3

加入1g盐、2g料酒腌制3分钟；

步骤 4

锅中倒入45g油（约三汤匙）烧热，下蒜末、干椒段炒香，下杭椒炒软，再倒入鸭肫炒匀，根据个人口味加入豆豉炒汁炒匀，淋2滴香油即可。

菜谱创建时间：2016-07-29 17:54:29