所有食材洗净备用,香菇切片备用,葱段切成葱花;
锅中放入500g水烧沸,下白玉菇、蟹味菇、香菇和红椒片烫煮1.5分钟捞出沥干备用;
锅中放入40g油(约三汤匙)烧热后下XO酱料包炒香,倒入所有食材炒拌均匀淋入香油,撒上葱花即可。