黎麦绿莲米糖水

作者： 小亦小小

正是吃鲜莲子的时候，各种吃法，热昏迷的日子煲糖水吃。热吃、冷吃，适随尊便！

用料

• 黎麦 随量
• 绿豆（可选脱皮绿豆） 50g
• 去心鲜莲子 150g
• 薏米 50g
• 百合 50g
• 鸡蛋（可忽略） 随量
• 陈皮 半只
• 冰糖 适量

黎麦绿莲米糖水的做法步骤

步骤 1

分别洗净各种食材；

步骤 2

除黎麦、百合和冰糖外把其余材料放入汤锅里加入适量的清水，调校快速煲汤档开煲；

步骤 3

再来处理鲜百合，把百合一片片拗开，去掉蒂和根部泥土，洗净待用；

步骤 4

冰糖备用；

步骤 5

黎麦可一次蒸煮多些储存雪柜冷藏室可保存一周时间，方便平时吃用；烹煮黎麦方法：用滤网装盛着冲洗后放约2倍的清水量隔水蒸煮20分钟后关火焗一会儿晾凉后再作冷藏储存。

步骤 6

约煲1小时后莲子、绿豆等已绵糯时候，把百合和冰糖放入，并将鸡蛋捞出脱壳（亦可吃时再脱壳）再放入锅内盖上盖继续待其煲好。

步骤 7

煮好的糖水选择热、吃凉吃都宜人；

步骤 8

最后在盛装糖水碗内加入适量黎麦开吃。

菜谱创建时间：2016-07-29 14:13:14