卤酱油鸡中翅

作者： 玉莹-2323

由于女儿喜欢吃鸡翅，所以一周我大概做三到四次，自己做的干净卫生，吃得放心。😊

用料

• 鸡翅 一斤
• 酱油 适当
• 糖 少许
• 姜洒 少许
• 八角 2朵

卤酱油鸡中翅的做法步骤

步骤 1

先飞过血水，洗净滴干水份。

步骤 2

放一品鲜酱油，白糖，姜酒，八角腌制一小时，让鸡翅上色入味。腌制时不时翻动一下使鸡翅均匀上色。

步骤 3

放点油把姜，八角爆香。放入鸡中翅，把正面朝下放，让酱油均匀上色后再翻面加少许水，不用盖锅盖，站在炒锅时不时两边翻动鸡翅，水一点点加，一下子加太多水不好上色，用牙签插入鸡翅没血水出浸出来就可上盘了。

步骤 4

美味又养眼的鸡翅上盘了。

卤酱油鸡中翅的小贴士

鸡中翅飞水时冷水下锅，水开后倒出来入冷水泡下滴干水份再腌制。

菜谱创建时间：2016-07-29 12:08:46