【微体兔菜谱】茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？

作者： 微体社区

茶树菇五花肉，去餐厅吃饭时常点的一道菜，肥瘦相间的五花肉肥而不腻，又香又有嚼劲的茶树菇百吃不厌。非常美味的茶树菇五花肉自己在家也能做起来，快试试吧~

用料

• 五花肉 1块
• 茶树菇 （干茶树菇） 100g
• 葱 2根
• 姜 1块
• 干胡椒 适量
• 八角 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

【微体兔菜谱】茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

五花肉切成块。干茶树菇需要提前浸泡，如果买的是新鲜的需要掰成段。

步骤 3

将五花肉焯一下水，煮至半熟。

步骤 4

锅内倒油，放入葱、姜、干胡椒一起翻炒，炒出香味后放入八角、五花肉一起翻炒。加少许的酱油上色。

步骤 5

加入料酒、水（浸过肉）、1勺糖、半勺盐烧制30分钟，煮制的时候撇去浮沫。

步骤 6

如果是干的茶树菇直接放进去和五花肉一起煮制30分钟，如果是新鲜的话等肉先烧15分钟再把茶树菇放进去，不然容易烧化掉。

步骤 7

美味可口又下饭！

【微体兔菜谱】茶树菇五花肉丨今天你吃肉了吗？的小贴士

1、干茶树菇烧的越久越好吃越有嚼劲，可以和肉一起煮很长时间。 2、鲜茶树菇口感比较软，烧久了容易化掉，所以要等肉烧一会后才能放进去。

菜谱创建时间：2016-07-29 08:54:10