快手杂烩饭

作者： 向阳花的向往

第一次写菜谱，其实也是自己记录下，主要真的是简单！简单！简单！简单但不单调！ 家中大宝得手足口，需要与二宝隔离，然后我只能住在市里，自己一个人带着二宝，好久都不下厨啦，气温又是39度，真的不想太折腾，可是二宝才四个半月，母乳中，也不能太简单，那怎么办？不是说“全世界的美食都在冰箱里”，那也就是犯懒，前一天多剩下的，第二天热热吃了。 也就是冰箱里有什么放点什么，杂烩一锅，只要安排好顺序，肯定味道不错，内容丰富，营养也够啦！

用料

• 米饭（隔夜略干） 看你饭量
• 鸭蛋 1枚
• 猪肉 几个肉片
• 白菜 几片叶
• 腌鸭腿 小半个
• 鱼汤 三勺
• 小葱 一颗
• 油 适量

快手杂烩饭的做法步骤

步骤 1

锅热后放油，油热后放入鸭蛋划散。再放入猪肉片七分熟后加入白菜翻炒

步骤 2

可马上加腌鸭肉及鸭肉汤，因为鸭肉汤汁略咸，还有料酒味，所以整个杂烩饭没有加盐

步骤 3

加入米饭及鱼汤，鱼汤是前一天晚上炖的鲫鱼蔬菜汤，很鲜，也有咸味，所以这也没加鸡精（我家其实没这东西）。量中的三勺也是大概，因为我放冰箱冷藏鱼汤已经冻起来了

步骤 4

以上待汤汁收入米饭，不用特别干就撒葱花出锅装盘就可以啦，个人习惯蛋炒饭类似的喜欢盆子加勺吃，味道好极啦，你也试试吧

快手杂烩饭的小贴士

冰箱有啥放啥，主要顺序和搭配，干湿掌控好基本就OK啦

菜谱创建时间：2016-07-28 22:08:54