橄榄菜炒苦瓜

作者： 禾小疯

夏天正是吃苦瓜的季节，而有多少人和我一样，明知它营养丰富，却害怕苦味不肯下箸。 试了这个做法，苦瓜变得很好吃，不爱吃苦的我能吃下一整盘！

用料

• 苦瓜 半根
• 大蒜 四瓣
• 橄榄菜 两勺
• 油 少许

橄榄菜炒苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去掉白色的芯，切薄片，开水焯2-3分钟

步骤 2

大蒜切片，平底锅中加油爆香大蒜

步骤 3

加入焯过的苦瓜片翻炒至微微发黄，质地发软

步骤 4

加入橄榄菜继续翻炒入味，出锅前根据口味加适量盐或者不加

橄榄菜炒苦瓜的小贴士

苦瓜切的越薄，越容易熟，怕苦的人多焯几分钟，炒到软烂加一些水再煮久一点会好很多。 苦瓜里的维生素C含量很高，夏天想美白的少女多吃点，就算没有用图个心理安慰也好嘛！维C还能促进胶原蛋白合成和铁元素的吸收嘛！

菜谱创建时间：2016-07-28 20:41:48