爽脆黄瓜

作者： 馋嘴玲

本菜品比平时的拍黄瓜更爽脆，特点是清淡爽口，色泽翠绿。是不错的下酒菜。本方是根据个人口味做的，如果感觉清淡可适当调整调料 。

用料

• 腌制
• 黄瓜 500克
• 食盐 6克
• 拌制
• 白糖 10克
• 米醋 20克
• 味精 1克
• 食盐 1克
• 蒜 二瓣(可不加)

爽脆黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净，去掉头尾

步骤 2

切成1.5-2.0厘米的块，放入盐腌渍。大约15分钟(我着急可时间再长点)然后用双手攥干水分，攥到不出水为止

步骤 3

然后把拌制料放入拌匀装盘

爽脆黄瓜的小贴士

1，米醋的酸度不同，应尝试着放 2，根据个人口味不同，可随意添加配料，但相应调料增加。

菜谱创建时间：2016-07-28 19:35:57