紫薯洗干净之后,切小块,小一点上蒸锅可以节约时间。不用去皮,熟了之后去皮更简单。
蒸好的紫薯去皮,为了纤维也可以不去皮,就是口感会没有那么顺滑。倒入牛奶,看个人喜好,喜欢浓稠就稍微牛奶少些,喜欢清淡就牛奶多些,我这里大概是1:1。用搅拌攻击打匀,家里有破壁机用浓汤工能效果更好。