【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜

作者： 微体社区

海带是一种营养价值很高的蔬菜，除了众所周知的富含碘元素外，热量还很低。这道凉拌海带丝，口味是酸辣的，特别适合夏天食欲不振的你哟，还不用担心长胖，赶快试一试吧！

用料

• 海带 500g
• 大蒜 6个
• 干辣椒 3个
• 香醋 适量
• 辣油 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

将海带丝冲洗浸泡20分钟，去除多余咸味。将冲泡洗净后的海带丝改刀成一口即食的长短，方便入味也方便食用。

步骤 3

锅中倒水烧开，放入海带丝烫熟后，捞出放凉。

步骤 4

将干辣椒切成小段。

步骤 5

大蒜拍一下切成蒜末。

步骤 6

锅里倒入辣油，放入干辣椒，将辣椒的香味炒出来后备用。

步骤 7

往海带丝里加入两大勺香醋。

步骤 8

放入一小勺盐，两小勺糖，搅拌均匀。

步骤 9

放上切好的蒜末，淋上滚烫的辣椒红油，最后加入少许麻油增香即可。

步骤 10

夏日必备凉菜！

【微体兔菜谱】凉拌海带丝丨酸辣爽脆的夏日凉拌菜的小贴士

1、海带丝如果是用盐保存的，一定要提前清洗浸泡，把多余的盐味泡出来，不然成品口感会很咸，无法下口。 2、干辣椒过红油走一下，能更好的刺激出辣椒的香味。 3、调味时加入的糖，如果是砂糖可再多加一勺的量。

菜谱创建时间：2016-07-28 09:22:33