直接上图。 1.用热水焯一下五花肉,炒锅放入肉,直接凉水没过肉1~2厘米,加入几片薄姜片,水滚加入冰糖和老抽(不超过2小勺),中火焖三十分钟。 2.看着差不多没水用大火收汁,加入少许盐,少许酱油,可以不加。直接上盘,用绿色蔬菜点缀一下。 备注:没有加八角,香叶那些配料,留下了肉的香味,超级好次哦