香辣虾尾

作者： 马哒哒Lee

夏天是爱吃小龙虾的季节，但是由于各种报道的小龙虾病让大家对外面的小龙虾有些忌惮，所以自己在家做安全，放心，美味！

用料

• 小龙虾 500g
• 干辣椒 6个
• 花椒 15个
• 香叶 5片
• 桂皮 2个
• 八角 3个
• 辣椒粉 少量
• 芝麻 少量
• 甜面酱 少量
• 盐 1勺
• 料酒 少许
• 酱油 少许
• 花生油 少许
• 葱姜蒜 少许

香辣虾尾的做法步骤

步骤 1

处理小龙虾（带手套，用剪刀），我是选择了去头保留了身子和钳子！处理尾巴的时候选择尾巴中间那片拔出可以拿掉小龙虾的虾线，钳子和尾巴用牙刷刷干净

步骤 2

准备好了葱姜蒜，辣椒，干辣椒切段

步骤 3

准备香料，坐锅上油，等油热放香料，辣椒，蒜和姜煸炒，然后下小龙虾，大火翻炒，放料酒，甜面酱，盐，酱油少许，加一点水，然后火稍微调小翻炒大概20分钟让其收汁，最后加大葱出锅

步骤 4

喜欢吃麻辣的可以多放辣椒和花椒，不放甜面酱

香辣虾尾的小贴士

锅热了再倒油，油热再炒菜

菜谱创建时间：2016-07-27 16:24:13