木瓜椰奶冻

作者： 翻糖MM-白之猫猫

夏天冰凉甜品--木瓜椰奶冻!前阵子特别火的椰子冻引起我的兴趣，我做的椰奶冻感觉比那个柔滑醇香好多。果肉和椰奶冻都可以食用，冻凉后放入口中，真是夏天最好的享受。切块后拍照特别可爱，直接吃用勺子挖着吃也别有一番风味。微博:http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注

用料

• 木瓜 1个
• 牛奶 100g
• 椰浆 60g
• 淡奶油 100g
• 吉利丁片 5g
• 白砂糖 10g

木瓜椰奶冻的做法步骤

步骤 1

配料:木瓜一个,牛奶100g,椰浆60g,淡奶油100g,吉利丁片2片,白砂糖10克 准备好所有材料

步骤 2

木瓜一个洗净,找个碗这么竖直放比较好操作

步骤 3

从木瓜顶部横切去1/5左右,切掉的部分可直接吃了,或者留着最后也可以拼上的.

步骤 4

用勺子把木瓜籽挖出来

步骤 5

将整个木瓜籽都仔细挖干净,不然影响口感.

步骤 6

吉利丁片用凉水泡软备用

步骤 7

将牛奶,淡奶油,椰浆,白砂糖全部放入锅中

步骤 8

小火将所有材料煮至滚边,不要沸腾,并且将所有材料搅拌均匀,关火.

步骤 9

将泡好的吉利丁片从冷水中捞出来,放入锅中,用余温使吉利丁片溶化.

步骤 10

趁热将吉林丁片搅匀,离火.

步骤 11

将椰奶浆倒入木瓜中

步骤 12

一直倒至木瓜口.

步骤 13

用保鲜膜封上, 放入冰箱冷藏一个晚上,使椰奶浆凝固.

步骤 14

凝固后就成为了椰奶冻,检验是否凝固的标准是用手戳一下,感觉成型没有流动感即可.

步骤 15

凝固成型的椰奶冻切开也不会和木瓜分离的.

步骤 16

木瓜椰奶冻做好了,可以切成片吃,好吃又好看.也可以用勺子挖着吃哦~

菜谱创建时间：2016-07-27 13:57:03