鲜虾什锦披萨

作者： 查查爱烘焙_微信zhaxuyan

用料

• 高粉 110g
• 盐 1.5g
• 糖 2.5g
• 玉米油 8g
• 水 60-65g
• 酵母 2.5克
• 青椒
• 红椒
• 洋葱
• 番茄
• 小蘑菇
• 大虾
• 黑胡椒粉
• 芝士

鲜虾什锦披萨的做法步骤

步骤 1

把所有材料称好 除水以外的材料混合均匀加入水 水视情况而定，根据面粉的戏水度加60-65克左右的水

步骤 2

揉成光滑的面团，稍稍出膜就👌

步骤 3

室温发酵至2.5倍大，冬天放发酵箱

步骤 4

发酵期间准备好所有的食材 记得用上蔬果清洁剂

步骤 5

先将洋葱和番茄炒熟，超软，稍加点盐胡椒粉，备用

步骤 6

发酵好后，拿出来将面团排气，排好后放出烤盘，铺好，用叉子叉点小孔

步骤 7

先铺一层番茄洋葱泥，再铺一层芝士，再放什锦蔬菜和鲜虾，撒一点佐料，黑胡椒等

步骤 8

放入烤箱中层220度上下火15分钟

步骤 9

香喷喷出炉啦～手一抖开过了点时间～略黄～不过很香，我喜欢，哈哈

鲜虾什锦披萨的小贴士

虾或者肉类一定要烧熟了再放上去 芝士一定要铺2层，不要直接顶上一层，小编就是脑子一抽筋少放了一层，不然还要好看 洋葱番茄放上去的时候注意沥干水分

菜谱创建时间：2016-07-27 12:47:15