秋葵羹

作者： 子持生趣

记得第一次吃秋葵，是和江总出差路上的一家农庄吃的，印象很深的记得是用羊肉去炒秋葵、味道很好。印象更深的是江总说这秋癸功效很多，比如补肾、降糖、护肠胃、美容养颜等等。（憋问子持为什么功效那里有两个字特别显眼） 今年有空地，子持就种上了几棵、长势蛮好。 前几日采摘几根，来试一下按自己理解来煮会有什么效果。

用料

• 秋葵 3根
• 火腿肠 1条
• 香蜂草 2顶
• 椰子油 1勺
• 盐 些许

秋葵羹的做法步骤

步骤 1

选择新鲜秋葵

步骤 2

火腿肠切小粒，只为更适口。

步骤 3

秋葵切小片。

步骤 4

用椰子油煎火腿粒出香，切好的秋葵倒入锅中翻炒片刻。

步骤 5

翻炒的间隙把香蜂草切成细条。

步骤 6

一人份量、一碗汤水倒入锅中，遇汤水即成羹，秋葵自带属性、还是很赞的。煮开后撒下 香蜂草丝与些许盐。

步骤 7

关火盛碗。

秋葵羹的小贴士

后语｜家乡目前并不多人食用秋葵、仅有少数人种植，而邻居阿伯也是子持安利后种下了6棵、阿伯吃得蛮欢、说甜甜滑滑的。而他家除了他和他儿子之外，都不觉得秋葵好吃。一样不常见的食材刚进入厨房，多少会让人不知所措。子持觉得要煮好一样食材，首先要了解它的特性。既然秋葵清淡，滑口、煮成羹是不错的选择之一，配火腿肠也是因为手上真的真的真的没有金华火腿、而用椰油与柠檬味的香蜂草作为佐料是为了羹味道的层次感。 有果友会问了~手上没有椰油和香蜂草怎么办！！这个好解决~买呗！~~~ 当然也有其它的方法：油还好解决，用一些瘦肉代替椰香，出一点点油花就可以了，就是没有椰香味而已，可以用柠檬汁代替香蜂草，会酸一点点，不过带有果香，应该是蛮赞的。如果有被这样的秋葵羹所吸引，那么动手吧、把子持搬走..啊..不是、动手尝试这一羹。 噢、对了，过两天子持又有秋葵能进补了，，竟然对着屏幕笑出声来，呵呵呵，，，

菜谱创建时间：2016-07-27 01:30:45