虾仁水果蔬菜藜麦沙拉

作者： 吃吃喝喝123456

天气炎热，吃不了太油腻的东西，用多种Superfood做沙拉最适合不过了。水果+蔬菜会让沙拉的口感更加丰富。

用料

• 芒果
• 牛油果
• 南美虾去头
• 苹果
• 羽衣甘蓝
• 藜麦
• 小扁豆 Lentil
• 鲜柠檬
• 橄榄油
• 盐
• 胡椒

虾仁水果蔬菜藜麦沙拉的做法步骤

步骤 1

将藜麦用水煮开大概15-20分钟至煮烂，藜麦和水的比例大概是1:2 煮好后放凉备用

步骤 2

小扁豆也要提前煮好，差不多也是这样的比例，和煮绿豆有点儿像，却又更容易煮

步骤 3

洗菜和水果，切开备好

步骤 4

南美虾，去头去尾线，煮好备用，如果怕虾的腥味，就先用料酒和葱姜少许腌制再煮

步骤 5

所有的菜都放进沙拉碗里，加1/4个柠檬汁，加少许橄榄油和盐，这样的口感会比较清淡。

步骤 6

搅拌后完成

菜谱创建时间：2016-07-26 22:50:34