木糠杯

作者： mangos手工烘培坊

用料

• 消化饼干碎（奥利奥饼干碎） 120g
• 淡奶油 100g
• 炼乳 15g
• 细砂糖（烘培用） 5g
• 草莓（装饰用） 适量

木糠杯的做法步骤

步骤 1

将饼干碎放入保鲜袋中，用擀面杖擀成粉末。（根据自己的口味选择消化饼干或奥利奥饼干）

步骤 2

将粉末过筛，备用。

步骤 3

淡奶油加糖用电动打蛋器打发至6成。

步骤 4

加入炼乳，继续用电动打蛋器打发至9成。

步骤 5

将过筛后的饼干粉末平铺在木糠杯底部，并用擀面杖压实。（量可根据个人喜好决定）

步骤 6

将打发好的淡奶油放入一次性裱花袋中，并剪一个小口。

步骤 7

在之前铺好的饼干粉末上挤上一层淡奶油，再平铺一层饼干粉末，用擀面杖轻轻压实。

步骤 8

重复上一步3-4次。最后在饼干粉末上平铺一层淡奶油。（可以轻轻将最后一层淡奶油表面摇平）

步骤 9

将一颗草莓洗净，切成4片，装饰在最后一层淡奶油上。即完成。（冷藏后更美味）

木糠杯的小贴士

1.如果喜欢黄油的味道可以在饼干碎过筛后加入适量的黄油，混合后再进行平铺。 2.具体平铺几层饼干粉末和淡奶油可以根据自己的喜好决定。（个人觉得3-4层正好） 3.夏季高温，淡奶油不易打发成功，可以隔冰水或者先将所用的盆冷藏一下。 4.炼乳和糖的多少可以根据自己的口味来调配。 5.装饰用的水果可以根据时节和自己的口味决定。也可将多种水果切丁后在最后一层进行平铺，一样很美味哦～ 6.手边没有水果的亲可以最后一层平铺饼干粉末，并装饰一片薄荷叶或其他植物的叶子，一样好看又美味！

菜谱创建时间：2016-07-26 19:40:48