凉拌苦瓜【不苦】

作者： 长安季风

高颜值的凉拌苦瓜～夏日凉拌菜清火首选哦

用料

• 苦瓜 1只
• 糖 若干
• 粗 若干
• 蚝油 1勺
• 盐 若干
• 香油 几滴

凉拌苦瓜【不苦】的做法步骤

步骤 1

准备一根苦瓜，洗干净外表的沟沟壑壑

步骤 2

破开横截面，可以看到苦瓜的内瓤

步骤 3

用工具先将其中一半苦瓜内瓤挖出，一定要挖干净

步骤 4

重复上一步骤，把剩下一半苦瓜内瓤去掉

步骤 5

左右对比一下看，左边的就是挖的比较干净，右边继续加油咯

步骤 6

挖好之后切片，要领就是一定要薄！薄过套套你就赢了！！！

步骤 7

轻薄会呼吸

步骤 8

切片后放入煮沸的热水10秒左右，捞起沥干，迅速放入凉水中

步骤 9

把水挤干，晾凉，拌入糖、醋、盐、蚝油、香油～装盘开吃吧～

菜谱创建时间：2016-07-26 16:43:37