咖啡奶冻

作者： 云日尝

duang、duang、duang的咖啡奶冻，虽然加了吉利丁，但是天热也比较容易化，从冰箱里拿出来之后尽快吃掉。我做的奶冻很嫩，吉利丁放多1g口感会有所不同。8g的样子会有布丁的口感，再多放会偏硬，影响口感。在这炎热的夏天，我加了一勺蜜桃冰淇淋，淋了一点巧克力酱，撒了一点奥利奥饼干屑，一顿美美的下午茶就完成啦

用料

• 牛奶 250g
• 咖啡豆 20g
• 细砂糖 40g
• 淡奶油 150g
• 吉利丁粉 6g

咖啡奶冻的做法步骤

步骤 1

咖啡豆倒入牛奶放入冰箱冷藏一晚

步骤 2

吉利丁粉倒入30ml热水融化（包装上有粉水混合比例）

步骤 3

冷藏的牛奶过滤出咖啡豆

步骤 4

所有材料混合倒入容器冷藏4小时以上即可

咖啡奶冻的小贴士

1、吉利丁的多少决定了奶冻的口感，吉利丁越少奶冻越嫩，放8g吉利丁的话就有布丁口感了 2、奶冻颜色还是白色，但有咖啡的味道，很好吃

菜谱创建时间：2016-07-26 16:05:41