百变夹层蛋糕

作者： 萍萍想你

自从用了下厨房以来最感动的是有人叫我出方子·太感动了·感谢芊芊＿2ms0的鼓励支持· 灵感来源于冇伱灬冇我的香芋宝盒·刚好又想做黛儿烘焙坊的日本棉花蛋糕·灵机一动就自己摸索组合·《我不知道怎么发原方的链接·只有请大家自行搜索咯！》 相对原配方我有所改动·我的配方我自己觉得刚刚好·各人口味不同·糖的量自由加减哈！ 有做的不好的请各位大神指点· 所拍图片都没有修过P过·就用手机相机拍摄的原图·带着两个熊孩子实在没有精力去P图·拍得不好·大家凑合看吧！

用料

• 蛋糕材料：
• 黄油 30克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 3个
• 全麦粉 20克
• 低粉 30克
• 炼奶 30克
• 蛋白 3个
• 糖 40克
• 牛奶 适量
• 麻薯材料：
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 15克
• 糖 25克
• 牛奶 105克
• 黄油 7克
• 其它夹心材料：
• 奶油 180克
• 糖 20克
• 红豆沙 适量
• 蓝莓酱 适量
• 各种你喜欢的东西

百变夹层蛋糕的做法步骤

步骤 1

把蛋糕材料称好···蛋白放冰箱冷藏一下···全蛋加蛋黄打到一起成蛋液···黄油放小锅里加热融化···融化好离火···把全麦粉低粉过筛到黄油里···用手动打蛋搅拌均匀·

步骤 2

搅拌均匀后·依次加入炼奶·蛋液·搅拌均匀·记得一样搅拌均匀之后再加入另一样·（搅拌成这样子·面糊很润很有光泽）如果面糊太稠·一点一点加入牛奶·搅拌成这样的面糊·面糊就好了·

步骤 3

拿出蛋白·加入糖打至这样的状态·即可

步骤 4

先挖出三分之一打好的蛋白放蛋黄面糊里搅拌均匀·之后把蛋黄面糊倒回蛋白里搅拌均匀·《搅拌好的样子》

步骤 5

放到烤箱里烤熟·（我烤成两盘·）

步骤 6

接着把麻薯材料除黄油外·放进大碗搅拌均匀·放微波炉加热至熟或者放蒸锅蒸熟·麻薯不烫手时加入黄油·带上手套揉匀·

步骤 7

把蛋糕取出一分为二·在一片蛋糕上抹上蓝莓酱·再扯团麻薯用擀的方法或直接用手扯成薄片铺上·再抹上果酱·盖上另一片蛋糕·稍微压一压·切小块即可食用·

百变夹层蛋糕的小贴士

没有全麦粉可以换成低粉· 我是家庭主妇·带俩熊孩子·平时捣鼓些吃的也是因为这俩孩子·我没有特专业的工具·总是利用厨房里的锅碗盆·烤箱也是最小最简单的·

菜谱创建时间：2016-07-25 17:05:23