越南米粉（非传统、快手版）

作者： 最懒的业余大厨

用料

• 米粉 2两
• 鱼露、味精、糖 适量
• 小米椒、青柠檬、薄荷叶 适量
• 昨天剩的烧肉、番茄、鸡蛋…… （冰箱里有什么拿什么）

越南米粉（非传统、快手版）的做法步骤

步骤 1

干米粉提前一晚泡水待用。鲜米粉可以省略直接煮。

步骤 2

调配汤料：根据自己口味加入鱼露、盐、糖、味精。我是辣妹子，所以加了2个小米椒圈（很鲜辣唷！）两片柠檬挤汁到汤料中，加入开水调和。

步骤 3

下米粉煮约3分钟。根据米粉品种来定时间，自己把握唷！我是煮煮就尝一下，直到觉得OK！捞出过冷水，不然汤水会浑浊，吃起来不爽滑。

步骤 4

青菜烫熟摆盘、番茄、鸡蛋也装饰起来。冰箱拿出昨晚做的脆皮烧肉，在滚水里烫1分钟，摆盘。

步骤 5

最后别忘啦柠檬草的叶子撕两下放进去哟！没有柠檬草就用芹菜或者香菜代替吧！一样的好吃！

越南米粉（非传统、快手版）的小贴士

最近怀孕在家，致力于口味比较清淡饮食，这款米粉适合轻口味的朋友，柠檬汁不可少哟，如果用醋来替代就完全走味儿啦！早上10分钟搞定！

菜谱创建时间：2016-07-25 11:41:20