用APP打开
酥皮泡芙的做法

酥皮泡芙

92人浏览 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 毒舌好菇凉
毒舌好菇凉
泡芙是一款很有创造性的西点,外形上可以是酥皮、闪电,甚至是大小,一点改变就会大不一样,然后还可以搭配各种酱,卡士达酱、吉士酱,就算只是淡奶油也很美味,所以它是每个店都会出的一款西点。

用料

酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

糖粉过筛,黄油微波炉融化加入,低筋也过筛加入,3者混合均匀后,捏成圆柱型,保鲜膜包好放冷藏,以上是酥皮部分

步骤 2

牛奶和黄油放锅里大火煮化转小火,加入糖粉和筛好的低筋,用打蛋器快速搅打成面糊,无干粉状态,然后分次加入鸡蛋打匀就好了,最后装袋挤出形状,上火200摄氏度下火160摄氏度烤10分钟转上火180℃下火160摄氏度烤20分钟

酥皮泡芙的小贴士

最后成型的面糊是呈粘稠状的,烘烤的30分钟里烤箱一定不能打开

菜谱创建时间:2016-07-25 11:11:10
打开App收藏