脆皮鸡翅

作者： 雨过天晴-噗

外层添加了薯片，让口感更丰富。没拍过程图，文字叙述应该很清楚了。

用料

• 鸡翅 10只
• 鸡蛋 1只
• 蚝油 8克
• 生抽 15克
• 黑胡椒碎 适量
• 盐 少许
• 生粉 适量
• 姜末.蒜泥 适量
• 面包糠 适量
• 原味薯片 适量

脆皮鸡翅的做法步骤

步骤 1

先处理鸡翅:将鸡翅洗净，控干水分，在表面划上两刀，方便腌制入味。

步骤 2

处理好的鸡翅中加入生抽，蚝油，黑胡椒碎，盐，姜末，蒜泥(喜欢吃辣的，可以加适量辣椒粉)，拌匀，冷藏30分钟。

步骤 3

将原味薯片压碎，与面包糠混匀。鸡蛋打散。

步骤 4

裹沾料，顺序是:生粉，蛋液，薯片面包糠。裹好沾料的鸡翅放在烤网上。

步骤 5

预热烤箱180℃，中层，上下火，烤25分钟左右。具体时间，温度以自家烤箱而定。

脆皮鸡翅的小贴士

1，我在烤制过程中，最后3……5分钟时，加了热风，烤翅烤出来会更酥脆。 2，沾料里加入了薯片，使口感更丰富，各位朋友可试试，不会失望的。

菜谱创建时间：2016-07-25 10:59:53