解暑绿豆糕

作者： 蓝沧匿

炎热的夏天配上解暑的绿豆糕。(・ω< )★ 冰凉的咖啡配上冰凉的绿豆糕。(・ω< )★ 绝配有没有(｡･ω･｡)ﾉ♡

用料

• 去过皮的绿豆 200克
• 黄油 40克
• 白砂糖 适量
• 豆沙馅 适量

解暑绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1.脱皮绿豆洗净泡6小时以上，最好是一宿，因为泡的时间越长就更容易蒸烂。

步骤 2

蒸20分钟(●—●)

步骤 3

蒸好的绿豆打成碎泥 也可以自己动手压成碎泥。 (๑˙ー˙๑)

步骤 4

打的时间稍长一点，打碎成绿豆泥，更细腻。

步骤 5

锅里放入黄油小火煮，至黄油融化。

步骤 6

放入绿豆糕，加入白砂糖翻炒至砂糖融化，干湿程度可根据个人喜好进行把握控制。

步骤 7

弄好的绿豆泥放凉，根据月饼模具的大小将其分成基本等量的小团。

步骤 8

用手把面团压成小饼，放入适量的豆沙

步骤 9

包好之后放进模具 （PS：没有模具的哦可以用手机捏成团）

步骤 10

很容易脱模的，不用再刷和黄油(｡･ω･｡)ﾉ♡

步骤 11

喜欢抹茶味的亲，可以在炒的过程中加入少许抹茶粉，做出的绿豆糕是绿色的。

解暑绿豆糕的小贴士

1.没有模具的亲可以用手揉成团直接吃。 2.冷藏后食用更佳。

菜谱创建时间：2016-07-24 21:06:10