橙汁冬瓜

作者： gege美食美刻

这道菜在经常去的一家饭店是招牌，炎炎夏日，从冰箱中拿出来，冰凉解渴去腻，只不过吃了那么久，问过大厨才知道做法原来很简单！

用料

• 冬瓜 500克
• 橙味果珍 80克
• 白开水(加入果珍中) 70克

橙汁冬瓜的做法步骤

步骤 1

去皮洗净整片冬瓜，千万别切成小块。

步骤 2

洗净水果切模，也可用挖球器，如果两种道具都没有，可以直接切长条，只是造型问题哈，不影响成品口感。

步骤 3

直接用切模在冬瓜上切成各种形状。

步骤 4

水烧开，入冬瓜，焯烫，至水再重新煮开，即可。

步骤 5

切模剩下的冬瓜也不要扔，右上角的冬瓜也可煮冬瓜汤喝。

步骤 6

冬瓜煮开之后，马上捞出过冰水，让冬瓜肉迅速降至室温。

步骤 7

80克果珍粉(TANG牌阳光甜橙味)，加入70克冷开水，变成右边浓浓果汁状。

步骤 8

将调好的果汁倒入已冷却的冬瓜中，混匀，表面再撒上点果珍粉，密封入冰箱冷藏，6小时后取出食用。

步骤 9

冷藏两小时的效果。外面已有味道，中间仍然无味。

步骤 10

冷藏6小时，味道和颜色已经很饱满，冰凉酸甜，儿子最爱的解暑佳品。

步骤 11

做好发朋友圈，谁也猜不出是什么，哈哈！

橙汁冬瓜的小贴士

1．一定要冷藏，冰冰凉凉才好吃哦！ 2. 一定要泡透，时间不够味道不足哦！ 3. 别贪心做太多，感觉第二天没那么好吃。 4. 焯水时别太久，烂兮兮的没有口感。

菜谱创建时间：2016-07-24 21:05:43