红烧酸辣鱼

作者： 让生活多一点乐趣

用料

• 姜末 10g
• 蒜末 10g
• 辣椒酱 一勺
• 小辣椒 两只
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 陈醋 少量
• 鱼（罗非鱼、鲫鱼、鲤鱼等均可） 一条

红烧酸辣鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼宰杀干净后沥干水分，放盐腌十五分钟

步骤 2

在锅里煎成两面金黄且有八九分熟了

步骤 3

这时关小火，鱼放锅一边，另一边把姜末和蒜末放进去煎，煎一会加进辣椒、酱油、辣椒酱，陆续翻动爆香。

步骤 4

把以上姜蒜料和鱼混合，接着加入陈醋，混均匀即可起锅。

红烧酸辣鱼的小贴士

我今天做的加了葱花，其实不加更好。喜欢辣的可以适当增加辣椒。

菜谱创建时间：2016-07-24 20:49:17