罗勒清酒煮花蛤

作者： 北京-李健伟

用料

• 鲜花蛤 500克
• 鲜罗勒 15克
• 大蒜 4瓣
• 清酒 300毫升
• 橄榄油 20毫升

罗勒清酒煮花蛤的做法步骤

步骤 1

1、鲜花蛤提前一天从市场买回，放入清水中加少量油和酒浸泡至吐尽泥沙。大蒜切片；鲜罗勒洗净备用。

步骤 2

2、烧热锅中的橄榄油，放入蒜片小火煸香，再加入鲜罗勒煸炒出香味。

步骤 3

3、转大火放入沥干水分的花蛤，翻炒片刻。

步骤 4

4、倒入清酒烧开。

步骤 5

5、盖上盖子转小火煮至花蛤烧开口。

步骤 6

6、打开锅盖，翻炒均匀即可装盘。

菜谱创建时间：2016-07-24 19:04:50