香辣小螃蟹

作者： 仅收藏勿扰

自己动手学会了做个家人一起吃。

用料

• 小螃蟹 适量
• 干辣椒 少许
• 火锅底料 半包/一包
• 花椒 少许
• 大独蒜 少许
• 小葱 适量
• 嫩姜/酸姜 少许
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 料酒 少许
• 蚝油 少许
• 香油 适量
• 香菜 少许

香辣小螃蟹的做法步骤

步骤 1

主料：小螃蟹 辅料：干辣椒 葱姜蒜 火锅底料 花椒 酱油 糖 料酒 　　1. 准备好材料，姜切片，大蒜，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开

步骤 2

2. 加入适量淀粉和料酒均匀裹在切好的螃蟹上

步骤 3

3. 起油锅，炒冰糖，倒入螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎（冰糖炒的好螃蟹的颜色也比较漂亮）

步骤 4

4. 螃蟹煎至金黄盛出

步骤 5

5. 油锅里放入姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香

步骤 6

6. 倒入煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡精

步骤 7

7. 最后加入小葱，香菜和芝麻，翻炒几下

步骤 8

8. 香喷喷的小螃蟹出锅啦

香辣小螃蟹的小贴士

喜欢辣的可以放一点小米辣

菜谱创建时间：2016-07-24 17:27:16