将洗好的黄瓜擦成丝,备用.
生鸡蛋两只打散,放少许盐,也可以不放!锅烧热,放少许油,倒入蛋液,摊三张鸡蛋皮。放凉切丝。
在摊鸡蛋皮时,可以下挂面!煮好后,过一下凉开水!
捞入面条、放上黄瓜丝、鸡蛋饼丝,淋上炸酱即可!