虾仁独面巾

作者： 萌萌姥爷

用料

• 油面巾 150克
• 虾仁 50克
• 甜面酱 适量
• 酱油 适量
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 大料 1个
• 葱末 适量
• 花椒油（自己炸的不是买的那种麻味的） 1克
• 料酒，水淀粉。
• 糖 3克

虾仁独面巾的做法步骤

步骤 1

首先面巾用开水煮一下，为了去掉面巾上的油，然后用手撕成块，也可用刀切，把水挤出备用。 锅内少油，小火，放大料，等炸的大料发黑时，放虾仁煸炒，放甜面酱，葱，料酒，水或高汤（高汤不用加鸡精）酱油找色儿（最好红烧酱油）糖。 然后放面巾（记住水要末过面巾）中火加锅盖2至3分钟，放盐，水淀粉勾芡，最后花椒油淋在锅边和面巾和匀后出锅。

步骤 2

虾仁独面巾制作完成。

虾仁独面巾的小贴士

这道菜属咸，鲜口味，和米饭搭配最佳，如果不放虾仁也可放肉片，或者素的都可以（素的多放一点糖就行，不多放也可）

菜谱创建时间：2016-07-24 07:50:09