蔓越梅苹果面包

作者： naru酱

苹果消费方子😝

用料

• ⭐️高粉 250g
• ⭐️黄油 15g
• ⭐️糖 10g
• ⭐️盐 2g
• ⭐️牛奶 190ml
• 蔓越梅 40g
• 酵母 3g
• 苹果 1个
• 柠檬汁 10g
• 糖（煮苹果用） 20g
• 鸡蛋液 一大勺
• 粗盐 一勺

蔓越梅苹果面包的做法步骤

步骤 1

把⭐️的材料放面包机里，干酵母和蔓越梅放自动投入口，一次发酵完成。手揉面的话，等揉成团，不用出膜，放蔓越梅混合就ok

步骤 2

干果酵母投入口

步骤 3

苹果先不打湿，手上放醋盐搓苹果皮，这样可以洗掉蜡，在用清水洗干净，切薄片

步骤 4

苹果放耐热碗里，加白糖和柠檬汁，包保鲜膜，微波炉，600w，2分钟，拿出来拌一下，再打2分钟。拿出来放凉

步骤 5

控干水分，待用

步骤 6

一次发酵完成后，从面包机取出，用排气擀面杖排出空气

步骤 7

分成8等份，收口朝上，盖上湿布，室温松弛20分钟

步骤 8

松弛娃后，擀开成10cm大小

步骤 9

加1/8的苹果

步骤 10

四边粘起，收口收紧

步骤 11

收口朝下放烤盘上，盖上湿布，二次发酵40分钟

步骤 12

二次发酵完成，刷上蛋液，用剪刀剪开，稍微剪大点，烤出来好看

步骤 13

烤箱200度预热，烤15-20分钟，上色就ok了

菜谱创建时间：2016-07-23 21:31:25