1、将室温软化的黄油在盆里打发,表现为颜色变浅,体积稍变大,呈羽毛状,分次加入细砂糖至糖溶解。
2、分次加入蛋黄搅拌均匀。
3、面粉+奶粉过筛后,分次加入,用橡皮刀搅拌均匀,粉量比较大加入25克牛奶调整比例,加的时候要一点点试着加活成上图的曲奇面团就可以了。
4、搓成圆柱体冰箱冷冻一小时。烤盘事先铺上油纸面团,切好摆盘。
5、180度,放烤箱中层烤至边缘着色即可,大约需要15分钟。新手小盆友最后几分钟最好盯着点烤箱,由于各家烤箱脾气不同别烤糊了才好。烤完后,在烤箱闷几分钟然后放凉密封保存。
1.加牛奶的时候一定一点一点加,别加多了。 2.糖根据自己奶粉的甜度可以适当增减,觉的外形不好看因为黄油少奶粉多,你加到80自然就漂亮多了,其他的就不要随意改动做出来不好吃又随便给方子差评,不接受😤😤😤😤😤